De Aloxe-Corton “La Combe” van Domaine Joël Rémy is een krachtige en elegant gestructureerde rode Bourgogne uit de Côte de Beaune-appellatie Aloxe-Corton – een naam die staat voor klassieke Pinot Noir-stijl met diepgang, structuur en finesse.
🍷 Proefnotities
Kleur: diepe robijnrode tint, typerend voor Pinot Noir uit de Côte de Beaune.
Neus: elegante aroma’s van rode vruchten zoals kers en framboos met subtiele kruidige tonen en een verfijnde aardse complexiteit.
Smaak: balans tussen fruit en structuur: ronde, zachte tannines met fruitige accenten en een mooie lengte in de afdronk. De wijn heeft een mooie fraîcheur en elegantie, ideaal bij uiteenlopende gerechten.
🍽️ Serveren & foodpairing
Serveer op 15–17 °C. Pas perfect bij:
rundvlees en lamsgerechten
gevogelte met rijke sauzen
gerechten met paddenstoelen
charcuterie en gerijpte kazen
