De Champagne Grand Cru Millésime Brut van Lefèvre-Vandendaele is een echte terroir-champagne uit Oger (Grand Cru) in de Côte des Blancs. Het huis staat bekend om zijn Blanc de Blancs-stijl (100% Chardonnay), en met een Millésime krijg je een champagne met nét dat tikkeltje extra diepgang, precisie en gastronomische lengte.
Proefnotities
Kleur: bleek goud met een fijne, aanhoudende mousse.
Neus: citruszeste, wit fruit (appel/peer), witte bloesem en een elegante toets van brioche/gebak.
Smaak: strak en verfijnd met een duidelijke, krijtachtige Côte des Blancs-mineraliteit, mooi volume in de mond en een lange, droge finale.
Serveren & foodpairing
Serveer op 8–10°C. Fantastisch bij:
oesters, coquilles, sushi/ceviche
gegrilde vis of verfijnde visgerechten
gevogelte met lichte (room)saus
zachte kazen
