Le Clos d’Éric is een stijlvolle, droge witte Bourgogne uit Pouilly-Fuissé (Mâconnais), gemaakt van 100% Chardonnay door Domaine Abélanet-Laneyrie. Deze cuvée combineert rijp fruit en finesse met een subtiele, kalkachtige mineraliteit—typisch voor de hellingen rond Pouilly-Fuissé met klei-kalkbodems waar je vaak ook (mariene) fossielen terugvindt. Viniou+1
Proefnotities
Kleur: helder strogeel tot licht goud.
Neus: elegant en expressief met peer, perzik, frisse citruszeste en een florale toets; op de achtergrond een fijne mineraliteit.
Smaak: droog, soepel en mooi in balans: frisse spanning, rijp Chardonnay-fruit en een lange, zuivere afdronk met terroir-gedreven finesse.
Stijl van het domein
Domaine Abélanet-Laneyrie staat bekend om zorgvuldige selectie en klassieke Bourgogne-vinificatie; in hun topcuvées zie je ook geregeld opvoeding op eikenhout met bâtonnage voor extra textuur en complexiteit (afhankelijk van cuvée/jaargang).
Serveren & foodpairing
Serveer op 11–13°C. Heerlijk bij:
coquilles, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren
gevogelte in romige saus
risotto of pasta met paddenstoelen
zachte (Bourgondische) kazen
