Caprili Rosso di Montalcino DOC
Wat maakt Caprili Rosso di Montalcino speciaal?
Caprili Rosso di Montalcino wordt uitsluitend gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, dezelfde nobele druif die ook de beroemde Brunello di Montalcino voortbrengt. De wijngaarden liggen op de zonnige hellingen van Montalcino, waar het unieke terroir zorgt voor een wijn met zowel frisheid als karakter. In vergelijking met Brunello is Rosso di Montalcino jonger en toegankelijker, maar behoudt hij de typische elegantie, finesse en diepgang waarvoor de streek bekendstaat.
Proefnotities
Kleur: heldere robijnrode kleur met levendige schakeringen.
Neus: verfijnde aroma's van rijpe kersen, rode bessen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, mediterrane kruiden en een vleugje tabak.
Smaak: fris en elegant met sappig rood fruit, levendige zuren en fijne, zijdezachte tannines. De wijn is mooi in balans en eindigt met een lange, harmonieuze afdronk waarin fruit en kruidigheid elkaar perfect aanvullen.
Stijl & karakter
Caprili Rosso di Montalcino combineert de authenticiteit van Montalcino met een toegankelijke en gastronomische stijl. Hij biedt veel van het karakter van een Brunello, maar met een jeugdiger, fruitiger profiel dat direct drinkplezier schenkt zonder aan complexiteit in te boeten.
Serveren & foodpairing
Serveer rond 16–18°C. Heerlijk bij:
-
gegrild rood vlees
-
traditionele Toscaanse gerechten
-
pasta's met ragù of wildsaus
-
geroosterde groenten
-
charcuterie en gerijpte kazen
-
kalfsvlees en lamsgerechten
Caprili Rosso di Montalcino is een veelzijdige tafelgenoot die zowel bij een ontspannen diner als bij verfijnde gastronomische gerechten uitstekend tot zijn recht komt. 🍷
