Deze wijn is een prachtige expressie van het terroir: fris, elegant en tegelijk verrassend vol van smaak — typerend voor Saint-Véran.
Proefnotities
Kleur: helder strogeel met een zachte glans.
Neus: levendige aroma’s van wit fruit (peer, appel), lichte citrus, acaciabloesem en een hint van amandel. Soms subtiel aangevuld met een vleugje boter of brioche door beperkte houtrijping.
Smaak: fris en mineraal gedreven, met een ronde structuur en verfijnde balans. Fris citrusfruit en fijne florale toetsen zorgen voor elegantie, terwijl een zachte romigheid zorgt voor charme en lengte.
Vinificatie & Terroir
Domaine Abélanet-Laneyrie werkt met veel respect voor traditie en terroir. Deze Saint-Véran wordt doorgaans deels op inox en deels in eikenhouten vaten opgevoed, wat zorgt voor frisheid met een subtiele complexiteit. Het kalkrijke terroir van Chânes, Châtnay en omgeving geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit.
Serveertip & Foodpairing
Serveer op 10–12 °C.
Perfect bij:
