De Barolo DOCG "Bricco San Pietro" van het gerenommeerde wijnhuis Podere Ruggeri Corsini is een verfijnde single-vineyard Barolo afkomstig van de hooggelegen cru Bricco San Pietro in Monforte d'Alba. Waar de Bussia-cru bekendstaat om zijn robuustheid en brute kracht, typeert Bricco San Pietro zich juist door zijn uitzonderlijke elegantie, expressieve aroma’s en fluweelzachte balans. Oprichters Nicola Argamante en Loredana Addari leveren hiermee een schitterende, toegankelijkere en uiterst gastronomische Barolo af.
🍷 Proefnotities
Kleur: helder granaatrood met een warme robijnrode schittering en oranje reflecties in de meniscus.
Neus: aromatisch, expressief en zeer verfijnd. Een boeket van verse rode kersen, frambozen, gedroogde viooltjes en rozenblaadjes, aangevuld met subtiele accenten van zoethout, lichte specerijen en een minerale touch.
Smaak: zacht, harmonieus en zijdezacht in de mond. De tannines zijn uiterst verfijnd en rijp, perfect in balans gehouden door frisse zuren. De afdronk is lang, fluweelzacht en elegant.
Gemaakt van 100% Nebbiolo afkomstig van de zonovergoten heuveltop (bricco) van San Pietro. De kalk- en zandrijke bodem verleent de wijn zijn frisse finesse, zijdezachte structuur en uitstekend bewaarpotentieel.
🍽️ Serveren & foodpairing
Serveer op kamertemperatuur (16–18 °C). Het wordt aanbevolen de wijn ongeveer 1 uur voor het serveren te decanteren. Een verfijnde begeleider bij:
klassieke Italiaanse vleesgerechten zoals kalfsschnitzel met salie, ossobuco en lamskoteletten
gerechten met bospaddenstoelen, eekhoorntjesbrood (porcini) en lichte truffelbereidingen
gebraden gevogelte zoals fazant, parelhoen of eendenborst
halfrijpe tot rijpe kazen (zoals Fontina, Taleggio of halfrijpe Pecorino)
