Deze Bourgogne Chardonnay van Domaine Joël Rémy is een schoolvoorbeeld van wat witte Bourgogne zo geliefd maakt: zuiver, elegant en verfijnd, met een mooie balans tussen frisheid en rondeur. Het domein is gevestigd in Sainte-Marie-la-Blanche (Côte de Beaune) en werkt met veel respect voor de Bourgondische terroirs en appellaties.
Proefnotities
Kleur: helder strogeel met een lichte glans.
Neus: frisse aroma’s van appel en peer, aangevuld met citrus en fijne witte bloesem.
Smaak: droog en elegant, met een levendige zurenstructuur, een zachte, ronde textuur en een zuivere, frisse afdronk die uitnodigt tot nog een glas.
Serveren & foodpairing
Serveer op 10–12°C. Heerlijk als aperitief, maar ook top bij:
gegrilde/gebakken vis of zeevruchten
salades met kip of geitenkaas
romige pasta’s (zonder te zwaar)
zachte kazen
