De Champagne Grand Cru Brut Sans Année van Lefèvre-Vandendaele is een pure, elegante expressie van de Côte des Blancs, afkomstig uit Oger (Grand Cru) en gemaakt als Blanc de Blancs van 100% Chardonnay.
“Sans année” betekent dat het een niet-jaargang champagne is: een blend van wijnen uit verschillende jaren (met reservewijnen) om een constante huisstijl te creëren.
Stijl & vinificatie
100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
Vergisting op inox, met rijping ±24 maanden sur lie en vervolgens nog rust na dégorgement (domeinstijl/fiche).
Proefnotities
Kleur: licht goud met een fijne, levendige mousse.
Neus: fris citrusfruit en wit fruit (appel/peer), florale finesse en een subtiele brioche-/gisttoets door de rijping op de lies.
Smaak: strak en elegant, met frisse spanning, krijtachtige mineraliteit (Côte des Blancs feel) en een zuivere, droge afdronk.
Serveren & foodpairing
Serveer op 8–10°C. Heerlijk als aperitief, maar ook top bij:
