Affinata • Piemonte
De Grappa di Barbera Bricco Dani wordt gemaakt door Villa Giada op basis van de marc (druivenschillen) van hun prestigieuze Bricco Dani‑Barbera, afkomstig uit Agliano Terme – een van de absolute topzones van de Nizza/Barbera d’Asti regio.
Deze grappa staat bekend als zacht, elegant en breed aromatisch, met een warm, amberkleurig karakter dankzij zijn affinamento (houtlagering)
Herkomst & productie
- Regio: Piemonte, Italië
- Producent: Villa Giada
- Type: Grappa di Barbera Affinata (gerijpt)
- Basis: Druivenschillen van Barbera Bricco Dani
De “Affinata” aanduiding bevestigt dat deze grappa een periode rijpt op hout, wat zorgt voor extra rondheid, kleur en complexiteit.
Proefnotities
Kleur
- Warm amberkleurig door de houtlagering
Neus
- Rijpe rode vruchten (Barbera‑typisch)
- Vanille, lichte houttoets
- Subtiele kruidigheid
Smaak
- Zacht, rond en harmonisch
- Mooie balans tussen fruittonen en warme houtinvloeden
- Lichte zoetindruk, maar droog in stijl
Stijl & karakter
Deze grappa heeft een eleganter profiel dan standaard‑grappa’s, dankzij:
- Gebruik van hoogwaardige Barbera‑marc
- Langzame distillatie
- Houtlagering (“affinata”)
Het resultaat is een distillaat met meer zachtheid, meer geuren van eiken, vanille en fruit, en een luxere afwerking.
Serveersuggestie
- Serveer op 16–18°C
- Ideaal als digestief
Perfect bij:
- Piemontese dolci (hazelnoottaart, panna cotta)
- Pure chocolade
- Amandelgebak
Beschikbaarheid
Verschillende winkels tonen deze grappa als beperkt beschikbaar/out of stock, wat duidt op een kleine productie.
