De Champagne Grand Cru Rosé Brut van Lefèvre-Vandendaele is een elegante rosé-champagne uit Oger (Grand Cru, Côte des Blancs). Het huis werkt hier vooral met Chardonnay, aangevuld met een klein aandeel Pinot Noir voor kleur, fruit en extra bite—een rosé die finesse en fraîcheur combineert met net dat tikkeltje structuur.
Proefnotities
Kleur: fijn zalmroze met levendige, fijne pareling.
Neus: rood fruit zoals framboos en wilde aardbei, met een subtiele florale toets en een hint brioche/toast.
Smaak: fris en strak, tegelijk mooi rond: sappig rood fruit, elegante spanning en een lange, droge afdronk met een fijne mousse.
Serveren & foodpairing
Serveer op 8–10°C. Ideaal als aperitief, maar ook super bij:
zalm, tonijn of carpaccio van vis
garnalen, coquilles, sushi
charcuterie of lichte gevogeltegerechten
