Crémant De Bourgogne

Proefprofiel

• Kleur: licht goudgeel met fijne pareling — een uitnodigende schuimwijn met elegantie. 

• Neus: frisse en fruitige aroma’s zoals groene appel, peer en lichte citrus, gecombineerd met bloemige tonen en subtiele brioche dankzij de traditionele methode. 

• Smaak: levendig en verfijnd in de mond — de mousse is fijn en aanhoudend, het palet toont elegante frisheid met een ronde textuur, licht mineralig karakter en een aangename lengte.

Vinificatie & Terroir

• De druiven worden handgeplukt in kleine kratten, wat zorg draagt voor optimaal behoud van kwaliteit. 

• De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, wat bijdraagt aan de fijne bubbel en complexiteit. 

• Kalk­rijke bodems in de Mâconnais, typisch voor de regio, en streeft naar expressieve wijnen van balans en karakter.

Serveertip & bewaarpotentieel

• Serveer de Crémant koel, idealiter tussen de 8-10 °C

• Hij is direct al plezierig te drinken, dankzij de frisheid en fijne bubbels, maar hij kan ook enkele jaren liggen waardoor de complexiteit zich verder ontwikkelt (voorzie 1-3 jaar).

• Perfect als aperitief, bij feestelijke gelegenheden, of als begeleider van verfijnde hapjes zoals oesters, lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, zachte kazen of sushi.