De Crémant de Bourgogne “Quatre Saisons” is een verfijnde blanc brut met een mooie Bourgondische signatuur: fijne bubbels, frisse spanning en een ronde, elegante textuur. Deze cuvée wordt gemaakt volgens de traditionele methode (tweede gisting op fles) en is bedoeld als veelzijdige allrounder: heerlijk als aperitief, maar ook verrassend sterk aan tafel.
Proefnotities
Kleur: mooi bleek goud met een heldere glans en een fijne, aanhoudende mousse.
Neus: fruitig en uitnodigend met tonen van peer en wit fruit, aangevuld met honing en een toets kruidig/gebak (denk: pain d’épices).
Smaak: rond en tegelijk fris, met levendige zuren en een elegante, licht zilt-citrus finale die blijft hangen.
Deze Crémant is een assemblage van typische Bourgogne-druiven (o.a. Chardonnay, Pinot Noir en Aligoté; sommige bronnen vermelden ook Gamay in de blend).
Serveren & foodpairing
Serveer goed gekoeld op 8–10°C.
Aanraders:
als aperitief
bij schaal- en schelpdieren, lichte vis
bij hapjes, charcuterie of verfijnde fingerfood
