De Barbera d’Asti “Quercia” van Villa Giada is een expressieve rode wijn uit Piemonte (Asti DOCG-gebied) gemaakt van 100% Barbera. Deze wijn combineert het beste uit de klassieke Barbera-stijl — sappig rood fruit, levendige zuurgraad en ronde tannines — met een extra niveau van elegantie en diepgang dankzij zorgvuldige vinificatie en opvoeding.
🍷 Proefnotities
Kleur: robijnrood met lichte paarse reflecties.
Neus: uitnodigend bouquet van rode kersen, framboos en hints van kruidige specerijen.
Smaak: vol en sappig met prachtige frisse zuren en een zachte, ronde structuur; fruittonen blijven mooi hangen in de afdronk met een lichte kruidigheid.
🍇 Stijl & karakter
Barbera d’Asti staat bekend om zijn frisse fruitigheid en levendige zuurgraad, en de “Quercia” cuvée tilt dat naar een gastronomisch niveau. De naam “Quercia” (Italiaans voor eik) suggereert de rol van eikenrijping in de stijl: subtiel gebruik van vat voor extra textuur en complexiteit zonder het fruit te overheersen.
🍽️ Serveren & foodpairing
Serveer gekoeld op 14–16 °C. Perfect bij:
pasta’s met rijke tomatensaus
pizza met charcuterie
gegrild rood vlees of kip
kazen zoals Taleggio of Parmigiano-Reggiano
