Barbera d’Asti Superiore “La Marescialla” DOCG | Agostino Pavia & Figli
De Barbera d’Asti Superiore “La Marescialla” van Agostino Pavia & Figli is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Piemonte (Agliano Terme, Asti). Deze Superiore weerspiegelt de ambitie van het domein om Barbera naar een hoger niveau te tillen: geconcentreerd, complex en met bewaarpotentieel.
Wat maakt La Marescialla speciaal?
“La Marescialla” is afkomstig van geselecteerde percelen met lage opbrengsten. Als Superiore rijpt de wijn langer dan de standaard Barbera d’Asti en krijgt hij een periode houtrijping, wat zorgt voor extra structuur, diepgang en verfijning. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloed geeft deze wijn een indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie.
Proefnotities
Kleur: diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen, intens en geconcentreerd.
Neus: rijk en expressief met aroma’s van rijpe kers, braam en pruim, aangevuld met tonen van vanille, cacao en lichte kruidigheid door de houtrijping.
Smaak: vol en sappig met de kenmerkende frisse zuren van Barbera, ondersteund door rijpe tannines en een lange, warme afdronk waarin fruit en hout harmonieus versmelten.
Stijl & karakter
“La Marescialla” is een moderne maar terroir-getrouwe Barbera: krachtig, gestructureerd en gastronomisch inzetbaar. Hij is nu al mooi op dronk, maar ontwikkelt met enkele jaren flesrijping extra complexiteit en rondeur.
Serveren & foodpairing
Serveer rond 16–18°C. Heerlijk bij:
