De Rosato "Rosa del Basilio" van wijnhuis FlaTio is een verfijnde, elegante en gastronomische rosé uit de heuvels van de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. Gemaakt van traditionele lokale druivenrassen (80% Molinara & 20% Corvina), draagt deze wijn het pure karakter van zijn terroir — en dat proef je terug in elke slok.
🍷 Proefnotities
Kleur: helder lichtroze met een subtiele, fonkelende glans.
Neus: verfijnde aroma’s van vers rood fruit (zoals rode kersen, frambozen en wilde aardbeien) met verfijnde florale nuances en een minerale frisheid.
Smaak: fris en elegant, met een zijdezachte structuur, levendige zuren en een lange, harmonieuze afdronk waarin sappig rood fruit en een kenmerkende, aangename zilte/minerale noot mooi samenkomen.
Dankzij de combinatie van de verfrissende Molinara (voor zuren en mineraliteit) en de gestructureerde Corvina (voor fruit en vulling) krijgt deze rosé extra diepgang en complexiteit zonder zijn frisse, doordrinkbare karakter te verliezen.
🍽️ Serveren & foodpairing
Serveer gekoeld op 8–10 °C. Deze wijn is veelzijdig inzetbaar bij:
frisse aperitieven en antipasti (zoals prosciutto, bruschetta of gegrilde groenten)
lichte visgerechten, carpaccio van tonijn of zalm, schaal- en schelpdieren
lichte pasta’s, risotto of zomerse salades
zachte tot medium kazen (zoals verse geitenkaas of jonge pecorino)
