De Roero Arneis “Surì” DOCG van Villa Giada is een verfijnde en frisse witte wijn uit Piemonte (DOCG Roero Arneis), gemaakt van 100% Arneis — een inheemse, aromatische Italiaanse druif die perfect tot zijn recht komt in de kalk- en zandrijke wijngaarden rond Roero.
🍷 Proefnotities
Kleur: helder strogeel met groene reflecties, mooi en uitnodigend in het glas.
Neus: frisse, delicate aroma’s van acaciabloesem en meidoorn, afgewisseld met fruitige tonen van witmeloen en peer.
Smaak: mineraliteit geeft een levendige frisheid, een harmonieuze smaak en een aangename, sappige afdronk—droog, elegant en zeer drinkbaar.
Deze wijn ondergaat een gecontroleerde fermentatie op roestvrij staal en rijpt vervolgens ±4 maanden sur lie met regelmatige bâtonnage, wat zorgt voor extra textuur en balans zonder het frisse karakter te verliezen.
🍽️ Serveren & foodpairing
Serveer goed gekoeld rond 8–10 °C. Deze wijn is ideaal als:
aperitief
bij vis en schaal- en schelpdieren
lichte witte vleesgerechten
zomerse salades en bij de Japanse keuken
