De Teodora Rosso Veronese IGT van wijnhuis FlaTio is een verleidelijke, toegankelijke rode wijn die de grandeur van het Italiaanse Veneto-gebied weerspiegelt. Vernoemd met een knipoog naar vorstelijke verfijning, combineert deze wijn traditionele lokale druivenrassen met een vleugje internationale souplesse. Door het gebruik van gedeeltelijk gedroogde druiven (appassimento-techniek) biedt Teodora een rijke concentratie, fluweelzachte structuur en een warme, genereuze fruitexpressie.
🍷 Proefnotities
Kleur: diep robijnrood met schitterende granaatkleurige reflexen.
Neus: verleidelijk en gul met intense aroma’s van rijp rood en zwart fruit (zoals kersen en bramen), gedroogde pruimen, subtiele tonen van cacao, vanille, zoethout en een lichte kruidigheid.
Smaak: vol, warm en uiterst zacht in de mond. De fluweelzachte tannines en de fijne balans tussen rijpe fruitzoetheid en verfrissende zuren zorgen voor een uiterst romige, ronde en lange afdronk.
Gemaakt van een harmonieuze blend van Corvina, Corvinone & Merlot. De traditionele druiven verlenen structuur en typische kersenaroma's, terwijl de Merlot en de gedeeltelijke rijpingsperiode op eikenhouten vaten zorgen voor een zachte, romige textuur en verfijnde houttoetsen.
🍽️ Serveren & foodpairing
Serveer op kamertemperatuur (16–18 °C). Een veelzijdige en gastronomische wijn die uitstekend past bij:
rijke pastagerechten met vleessaus (zoals klassieke ragù of lasagne)
gegrild of gebraden rood vlees, varkenshaas en kalfsvlees
ambachtelijke charcuterie, salami en borrelplanken
middelrijpe tot rijpere Italiaanse kazen (zoals Asiago, Fontina of geitenkaas)
