Gavi

De Gavi-streek, gelegen in de regio Piemonte in Noord-Italië, produceert verfrissende witte wijnen die bekend staan om hun helderheid, elegantie en uitgesproken mineraal karakter.

De belangrijkste druivensoort die wordt gebruikt voor Gavi-wijnen is Cortese. Deze druif gedijt goed in de kalkhoudende en mergelrijke bodems van de Gavi-streek en draagt bij aan de frisheid en het karakter van de wijn.

Gavi-wijnen hebben meestal een bleke tot lichtgele kleur, wat hun frisheid en jeugdige karakter weerspiegelt.

Het aroma van Gavi-wijnen is vaak delicaat en verfijnd. Je kunt tonen van groene appel, perzik, citrusvruchten en soms amandelen tegenkomen. De Cortese-druif voegt een aangename minerale toets toe aan de neus.

Gavi-wijnen hebben een levendige zuurgraad en een lichte body. Ze zijn verfrissend met smaken van citrusvruchten, groene appel en peren. Het minerale karakter geeft de wijn vaak een elegante complexiteit.

Hoewel Gavi-wijnen over het algemeen licht en verfrissend zijn, kunnen ze ook een mooie structuur hebben.